le blog des Châtaigniers
en ce moment
les castagnades, un évènement 100% ardéchois
Retrouvez tout le programme des festivités, à Privas :
Alors, rendez-vous au Restaurant de l’Hôtel pour déguster le menu spécial Castagnades !
Il sera servi du Mercredi 16 au Vendredi 18 Octobre, midi et soir, et le Samedi 19 Octobre, le soir.
En savoir plus
Nouveau partenariat local
A l’approche de la saison estivale, il nous a semblé essentiel de vous faire découvrir un produit local et gourmand, qu’il vous est[…]
Sélection des vins
Pour parfaire notre carte des vins, nous avons été invité par notre fournisseur « Vinissime », situé à Ucel, en Ardèche, pour une dégustation en[…]
le film
Visualisez l’Hôtel Restaurant Les Châtaigniers sur YouTube.
pour mieux nous connaître
« Un véritable Hôtel familial ! »
Une appréciation de la part de notre clientèle qui nous touche et revient bien souvent.
On vous laisse en juger, par vous même, avec cette petite rubrique sur l’équipe des Châtaigniers.
félicitations
les 20 ans de marc
Ce Mardi 01 Octobre 2024, nous avons célébré les 20 ans de boîte de notre Chef de Salle préféré, Monsieur Marc Michel.
Depuis 2004, son investissement, sa joie de vivre et sa rigueur professionnelle vont vibrer Les Châtaigniers.
N’hésitez pas à lui poser la moindre question, il connaît l’Hôtel comme sa poche !
Nota Bene :
Plus que 10 ans et on t’offre la médaille d’or Marco !
évènement
le Repas d’anniversaire
Certains chanceux de l’équipe ont eu le plaisir, de par leur naissance, de déguster le Menu d’Automne.
Conclusion du repas :
« C’était excellent ! Bravo ! »
« Vraiment trop bon ! »
« Vous savez pas ce que vous loupez, les gars »
crash test
la dégustation
Afin de perfectionner le Menu de Saison et la nouvelle Carte du Restaurant, le Chef cuisinier nous fait toujours goûter ses propositions.
Cet échange convivial est souvent l’occasion pour toute l’équipe de découvrir de nouvelles saveurs et techniques de cuisine.
Disons qu’il préfère un loupé sur nous plutôt qu’avec vous…
N’est-il pas consciencieux ?
(On plaisante Chef, c’est toujours trop bon!)
évènement
la journée d’équipe
Ce Dimanche 2 Juin 2024, l’ensemble du staff des Châtaigniers s’est offert une petite pause collective (et compétitive).
Au programme : épreuves sportives et quizz de culture générale.
L’esprit d’équipe et le dépassement de soi ont été au rendez-vous. Bravo à tous !
Spoiler alert :
Les Dinosaures veulent leur revanche !
bonne année 2024
la galette des rois
Aux Châtaigniers, l’équipe se compose de plus d’une vingtaine de personnalités. Et, puisque chaque roi ou reine sacré(e) doit en retour, apporter une galette la semaine suivante, cette petite pause gourmande devient un véritable marathon de la frangipane.
Oui, vous vous en doutez, on finit par enlever les fèves
Sinon on ne s’en sortira jamais…
« Dans les coulisses du plus grand hôtel de Privas »
Laure Fumas | 22 Août 2023 | 06h05
« L’hôtel Les Châtaigniers de Privas a 80 chambres. Il a aussi un restaurant ouvert midi et soir en haute saison.
Le plus grand hôtel de la ville préfecture emploie 25 personnes en été. Leurs métiers sont différents et ils sont polyvalents. »
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restaurant
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