Sélection des vins

Pour parfaire notre carte des vins, nous avons répondu présent à l’invitation de notre fournisseur « Vinissime », situé à Ucel, en Ardèche, pour une dégustation en toute intimité.

Au programme, nouvelles cuvées, échanges avec des producteurs locaux et découverte de cépages.

Côté Rouge, vous retrouverez certains vins de la Vallée du Rhône :

• AOP Bio – Chapoutier, Côtes du Rhône
  AOC – Guigal, Crozes-Hermitage
  AVP Bio – Vacqueyras, Les Amouriers

Mais également des Côteaux d’Ardèche :

• IGP – Domaine de Grangeon, Chatus
  IGP – Domaine de Grangeon, Syrah
  IGP – Domaine du Colombier

Plutôt Blanc ? Notre sélection s’est portée sur le Pays d’Oc et de Gascogne :

• VDP IGP – Delas, Viognier
  IGP – Soleil Gascon, Gros Manseng
  IGP – Domaine de Joÿ, Petit Manseng

Et, bien sûr, une Maison ardéchoise incontournable :

• IGP – Louis Latour, Grand Ardèche Chardonnay
  IGP – Louis Latour, Ardèche Chardonnay

En Rosé, nous sommes restés sur le Pays d’Oc mais avec un regard sur la Provence :

• IGP – Puech-Haut, Argali
  AOP Côtes de Provence – Peyrassol, Lou

Sans oublier le Sud Ardèche, véritable bassin viticole :

• IGP – Caves Vivaraises, Gris d’Ardèche
  IGP – Domaine du Colombier
  IGP – Les Terriers

Nous avons également pensé à vos petites soifs.

Du vin pichet aux vins au verre, venez découvrir au Restaurant notre sélection pensée pour vous faire découvrir,

des plus petits producteurs aux grandes maisons.